כבר פגשתי אותם במילוי ליקרים וקרמים, שוקולד חלווה וסוכריות, עם מלח וקצח, בצל מטוגן ושומשום, אבל מודה, אף פעם לא עלה על דעתי שאוזני המן יכולים להיות ממולאים בשום, ג'ינג'ר ולימון– שילוב שלא עלה על דעת ר ...

המסורת החדשה של עיצובים חדשים לסמלים קולינאריים מסורתיים (סופגניות, אוזני המן, אפילו מצות), לא פוסחת על ההכנות לפורים תשע"ז בצורה הגרפית כמעט שלא נוגעים, היא ממשיכה להיות משולשת, אבל במלית הדמיון מרקי ...

סופגנייה מגרגר חיטה, עם פרלינים, עם קוקוס, למילוי עצמי או להגשה בקומות למרות תחרות קשה על המקום הראשון מצד הפסטיגלים והפסטיבלים למיניהם, הכוכבת האמתית של חנוכה הייתה ונשארה הסופגנייה. והיא אפילו מופיע ...

רק הגשמים הקצר אבל אינטנסיבי שעבר עלינו לא מזמן, היה האות למרבית רשתות הקפה, המזון המהיר והמסעדות לעבור לתפריט חורפי. ביקור בשניים מאלה, הפגיש אותי מחדש עם אחד המרקים האהובים ביותר בישראל: המרק הכתום ...

באדיבות נדב מרום, שף ראשי ברשת קפה גרג החומרים: 100 גרם חמאה 2 ליטר בצל פרוס לרצועות "חצי אמינסה", פרוס דק 1 כף עלי טימין, קצוץ דק מאד 1 כוס יין לבן 2 ליטר מים כף מחית ציר בקר פלפל לבן, מלח, מעט סוכר ...

בכל כניסה לסניף של רשת גדולה הסופגניות מוצגות מול הפתח כדי להזכיר לנו את "מצוות" חג האורים המתקרב. העיניים רואות, הלב חומד, והמלחמה פורצת בין התשוקה למתוק לקול היגיון המזהיר מפני פצצת הקלוריות ואני או ...

לחג החנוכה ישווקו סופגניות במילוי ריבה בטעם תות ובמילוי שוקולד "השחר" פרווה לקראת חנוכה מציעות שופרסל וגידרון סופגניות "קלאסיות", איכותיות במיוחד במילוי ריבה בטעם תות, בלי ריבה ובמילוי שוקולד "השחר" פ ...

באדיבות נדב מרום , שף ראשי ברשת קפה גרג החומרים: 1 יחידה גזר חצי בצל גדול 1 קג בטטות, מקולפות 100 מ"ל שמנת מתוקה 1 כף אבקת מרק בטעם עוף(או ציר עוף במקום מים אם יש) מלח, פלפל לבן טחון אופן ההכנה: לחתוך ...

השף חיים כהן ואתר kitchentime.co.il מציעים משקה חם וטעים שמתאים לסתיו ולחורף החג הזה מגיע בתחילת העונה הכי מקסימה (לדעתי). הרחוב לא מרגיש יותר כמו תנור לוהט, השמש מתחילה ללטף ולא להרביץ, החקלאים מסיימ ...